Polenta gialla Le Veneziane
Ersatz für Paniermehl, zum panieren von Fleisch und Fisch.
glutenfrei 
laktosefrei 
Zutaten: Maismehl
Nährwert (Mittelwert für 100g)
Kalorienwert: 345 Kcal
Eiweiss: 7.75g
Kohlenhydrate: 77.25g
Fett: 0.71g
Kochzeit: Das Getreidemehl wird mit Dampf vorgekocht, so dass eine schnelle Verarbeitung (nur 1 Minute) garantiert wird.
Kochanweisung:
Das kochende, gesalzene Wasser ( für 8 Personen: 2 Liter mit einem gehäuften Kaffelöffel Salz) von der Herdplatte nehmen, 1 Packung Polenta langsam einrühren, damit keine Klumpen entstehen. Pfanne wieder auf die Herdplatte stellen und Polenta bei dauerndem rühren zum kochen bringen.
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